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80,新项目(2/2)

,做精,做绝!要让当地市民趋之若鹜,让当地的同行拍马也难及!
“唉,钱是赚不完的。自己就不要赶尽杀绝,还是给同行们留条活路吧。”反复考虑之后,王勃自认为没把握弄出让他满意的小笼包和烧麦,就放弃了这两个项目。
当然,这只是暂时的。等他有空的时候,他肯定会发扬他理科生好钻研,爱实验的风格,破解小笼包和烧麦的秘密,打造出“曾嫂米粉”自己的特色小笼包跟烧麦。
人人都可以是“好吃狗”,但一个不仅喜欢吃,还喜欢自己动手做的“好吃狗”就不多见了;而一个既喜欢吃,又喜欢干,还有一个科学的头脑,懂得化学中的定性定量并画出表格进行分析研究的“好吃狗”绝对是少之又少。而王勃恰恰就是这样的一个“好吃狗”,所以他才有了“曾嫂米粉”。
三天之后,新增加的面点,合滋粉,清汤、红汤抄手开始在“曾嫂米粉”上线,一度稳定的营业额再次飙升,达到了1626元的新高!按55%的毛利计算,“曾嫂米粉”的毛利达到3元!虽然离一千还差一百多块,但王勃相信,只要假以时日,破千肯定不是问题!
与此同时,王勃看着一日好甚一日的生意,身边几个婆婆大娘们的潜力似乎也还能再挖掘挖掘,于是顺应民意,同意了在隔壁的中餐馆再增加几套桌椅的建议。不过他也没像小舅母,田芯她们建议的那样,用桌子板凳把中餐馆全部铺满,而只是在原14套桌椅的基础上增加了6套,总共20套桌椅,理论上可一次性可接待80位客人。
东西光好吃还不足以引起话题;好吃,却不一定能及时的吃到,这才足以让爱八卦的人将这种现象当成茶余饭后的八卦给传播开去。这跟后“世狗咬人不是新闻,人咬狗才是新闻”是一个道理。
感谢西磨老沈的打赏!
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